Бальнеологический курорт Эвиан расположен во Франции, на берегу Женевского озера. Мировую известность курорт получил еще в конце XIX - начале XX века с открытием минеральных источников.  Сначала эту воду называли "Мыльная вода», потому что кожа после нее становилась необыкновенной мягкой и гладкой. Затем были открыты целебные свойства этой воды для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, обмена веществ. Было выяснено, что эти воды помогают очищению организма и как рукой снимают усталость. Сегодня вода «Эвиан» известна во всем мире – воду бутилируют и отправляют практически во все уголки нашей планеты.

С открытием водных источников произошел настоящий взрыв строительства отелей и развития небольшого поселка в шикарный курорт на водах. Была проведена железная дорога из самого Парижа, элегантные дамы и господа наводнили красивую набережную, дети в матросских костюмчика стали чуть-ли не символом Эвиана.  К этому периоду было выстроено множество красивых отелей, элегантные павильоны для принятия воды, казино, рестораны. Курорт посещали многие коронованные особы, в том числе и члены российской императорской семьи. Что уж говорить про звезд кино и театра – они стали просто завсегдатаями Эвиана.  Дошло до того, что сам король Англии Эдуард VII повелел выстроить для него резиденцию на высоком холме, с потрясающим видом на Женевское озеро, но пожить в этой резиденции ему было не суждено – он умер до окончания строительства.